-Cuéntanos un poco del origen del restaurante. ¿Por qué decidiste abrir Gastrotaberna El Temple? Digamos que fue por casualidad. Nos enteramos a través de un amigo, nos comentó que había un local disponible en Benidoleig. Al principio no nos parecía una opción muy interesante porque estaba en un pueblecito del interior, y aunque lo conocíamos, nosotros estábamos acostumbrados a vivir y trabajar en Denia. Pero bueno, pensamos que por ir a verlo no perdíamos nada. Quedamos con el dueño, … Sigue leyendo Hablamos con el chef de Gastrotaberna el Temple